Dianhong Black Tea Yunnan Gold Silk Jinsi
Dianhong guldsilke er en gourmet kinesisk sort te hjemmehørende i Yunnan-provinsen.Navnet er givet på grund af den store mængde fine gyldne hår på bladspidserne i den tørrede te.Det gennemsnitlige havniveau i teplantagerne i Yunnan er over 1000 meter.Klimaet er varmt hele året rundt, omkring 22c.Landet er velsignet med frugtbare forhold perfekt til tevækst.Jin Si Dian Hong er en fyldig, rig sort te fra Yunnan-provinsen.Smagen er vild, pebret men sød og blomstret på samme tid.Det har et lavt niveau af bitterhed, og det kan minde dig om tobak.
I løbet af det tredje århundrede f.Kr. blev det centrale område af Yunnan, omkring det nuværende Kunming (større by), kendt som'Dian'.Navnet Dian Hong betyder "Yunnan Black tea".Yunnan sorte teer omtales ofte som Dian Hong-teer.Yunnan sorte teer varierer i deres smag og udseende.Nogle kvaliteter har flere gyldne knopper og en meget sød og blid aroma uden astringens.Andre laver et mørkere, brunt bryg, der er lyst, opløftende og lidt skarpt.Du kan tilføje mælk til denne te (der kræves en længere hævningstid for at opnå tilstrækkelig astringens til at balancere mælken).
Til de fremragende smagsegenskaber ved Yunnan jinsi tilføjer sort te en række ønskværdige sundhedseffekter, som generelt tilskrives sort te.Blandt disse er en stigning i fysisk og mental kapacitet, sænkning af højt blodtryk og kolesteroltal, generel cirkulationsstimulering og vægttabsstøtte.Det høje tanninindhold i sort te er angiveligt også ansvarlig for terapeutiske virkninger ved gastritis og andre mave-tarmsygdomme.Ud over dette er sort te rig på naturlige fluorider, der angiveligt fremmer en lang tænders sundhed og liv.
Brygningsmetode
Vi anbefaler at dosere 2-3 gram teblade pr. 100 ml vand, hæld først kogende vand over tebladene i gryden, lad det derefter trække i 3-5 minutter for en lækker første infusion, efter sådan første stejle, en anden , 5-minutters infusion vil stadig belønne dig med fuld smag.
Sort te ｜ Yunnan ｜ Fuldstændig gæring ｜ Forår og sommer
