Kina Oolong Tea Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong er en hybridkultivar produceret af den statsstøttede Tea Research Extension Station (TRES) i Taiwan og er registreret som Tai Cha #12.Det blev designet til at have en stærkere immunitet over for naturligt forekommende "skadedyr" i det regionale klima i Taiwan, mens det producerer et noget større blad, der øger udbyttet.Den er kendt for sine smør- eller mælkesmagskvaliteter og har en mildere astringens og glattere tekstur.

Gao Shan Jin Xuan Oolong er en vidunderligt forfriskende højbjerg Milk Oolong.Skabt af en Jin Xuan-kultivar, er det en Gao Shan håndplukket te i høj højde, der dyrkes i en højde på 600-800m i Meishan, ved siden af ​​det berømte Alishan National Scenic Area.Denne voksende placering giver en anden karakter sammenlignet med andre mælke-oolong-teer.Mens den også udviser en mælkeagtig aroma, mundfornemmelse og smag, som Jin Xuan-kultivaren er berømt for, er denne smag også fint afbalanceret af stærkere grønne blomster- og friske vegetabilske noter.

Specialiteten af ​​Jinxuans blade er tykke og møre, tebladene er grønne og skinnende, smagen er ren og glat, med en let mælkeagtig og blomstret duft, smagen er unik som sødduftende osmanthus, afsluttes med en lang- vedvarende dvælende smag.

Vi anbefaler at brygge Jin Xuan Oolong i gongfu-stilen ved at bruge en lille tekande eller gaiwan, for at værdsætte de vidunderlige aromater og de unikke smage, der udfolder sig over flere infusioner.Tilføj teblade for at fylde tekanden cirka en tredjedel fuld, og skyl bladene kort med varmt vand.Hæld skyllevandet ud og fyld derefter gryden med varmt vand og lad teen trække i cirka 45 sekunder til 1 minut.Forøg stejletiden med 10-15 sekunder for hver efterfølgende bryg.De fleste oolong-teer kan genoptages mindst 6 gange på denne måde.

Oolong Tea ｜Taiwan ｜ Halvgæring ｜ Forår og sommer