White Monkey Green Tea Baimao Hou

Hvid abeer en grøn te lavet af blade og knopper fra det grønne teblad, når den høstes i løbet af sæsonens første to uger (slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​april).Det stammer fra Taimu-bjergene i Fujian-provinsen, Kina.De sarte blade dampes omhyggeligt og tørres.Navnet stammer fra udseendet af de tørrede blade, som siges at ligne poten på en hvidhåret abe.På grund af teens udseende, smag og navn bliver den ofte forvekslet med en hvid te.

Bai Mao Hou White Monkey er en lysegrøn te fra Fujian-provinsen, lavet af en sort, der normalt bruges til hvid te.Den har en tydelig sød og træagtig kant.De let urteagtige, pebret og honning-topnoter komplimenteres pænt af en ren, blød eftersmag. It er en usædvanlig grøn te, der fint balancerer karakteristikaene af en lysegrøn te med en smagfuld hvid te.Dyrket i en højde af 800-900 meter i en fuldt økologisk tehave i Fuding, Fujian-provinsen, er den fremstillet af en kultivar, der normalt bruges til hvid te.Dette resulterer i en karakteristisk smag med en udtalt trækant.

Med hensyn til bladbearbejdning og kvalitet er denne Bai Mao Hou White Monkey grønne te absolut den nærmeste grønne pendant til vores Golden Monkey King sorte te fra Fuding.De store trådede blade er blandet med masser af mindre tippede blade, der har hvide dunede'hår', der minder om håret på hvide aber.Denne lighed er den sandsynlige inspiration til navnet på denne te.

Bai Mao Hou White Monkey grøn te producerer en let gylden gul spiritus med en sød blomsteraroma.Smagen har en udtalt træagtig profil, der minder mest om hvid te i smagen.Karakteren er let træagtig og lidt sød.I bunden er der søde sliknoter med tophonning og urteagtige pebernoter, der gør disse smage lidt mere spændende!Samlet set har denne te en let og tilgængelig, glat træagtig smag med en ren eftersmag, der ikke er astringerende eller udtørrende.