Kinesisk berømt grøn te Bi Luo Chun grøn snegl

Bi luo chun grønne te er kendt for sin fulde smag og dvælende blomsteraroma.Dens navn, bogstaveligt oversat som "blå sneglefjeder", er inspireret af dens delikate spiralform, der ligner et sneglehus. Bi Luo Chun hjælper ligesom andre typer grøn te med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, huller i tænderne, nyresten og kræft, samtidig med at knogletætheden og den kognitive funktion forbedres.Derudover booster det stofskiftet og har betydelige slankende effekter.Dens unikke aromatiske smag bringer også usædvanlige beroligende effekter.

Dens oprindelige navn er Xia Sha Ren Xiang "skræmmende duft", legend fortæller om sin opdagelse af en teplukker, der løb tør for plads i sin kurv og lagde teen mellem hendes bryster i stedet for.Teen, opvarmet af hendes kropsvarme, udsendte en stærk aroma, der overraskede pigen. Ifølge Qing-dynastiets kronik Ye Shi Da Guan besøgte Kangxi-kejseren Lake Tai i det 38. år af hans styre.På det tidspunkt, på grund af dens rige aroma, kaldte lokalbefolkningen det "Skræmme duft".Kangxi-kejseren besluttede at give det et mere elegant navn, "Green Snail Spring". Den er så delikat og øm, at et kilogram Dong Ting Bi Luo Chun består af 14.000 til 15.000 teskud. I dag dyrkes Biluochun i Dongting-bjergene nær Lake Tai i Suzhou, Jiangsu.Biluochun fra Dong Shan (East Mountain) eller Xi Shan (West Mountain) anses for at være den bedste.Biluochun dyrkes også i Zhejiang og Sichuan-provinsen.Deres blade er større og mindre ensartede (kan indeholde gule blade).De smager mere nøddeagtig end frugtagtig og glat. Biluochun er opdelt i syv kvaliteter i faldende kvalitet: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I og Chao Qing II.

We anbefale at stejleBi luo chunved en temperatur på 85ºC (185ºF) eller endnu lavere, wNår du brygger denne grønne te i en stor tekande eller krus, skal du bruge 3-4 gram blade og lade den trække i 3-4 minutter.Alternativt kan du brygge denne te i en traditionel kinesisk gaiwan.I dette tilfælde skal du bruge 6-8 gram te til at nyde op til 12 bryg.Anvend en bryggetid på omkring 20 sekunder.Du kan langsomt øge bryggetiden efter 4. stejl.

Du kan justere bryggeparametrene efter smag.Hvis du finder teen for stærk, kan du enten sænke temperaturen eller forkorte bryggetiden.