Jasmin Green Tea BIO Organic Certificeret

Jasminte er den mest berømte duftende te produceret i Kina og kan betragtes som dens nationale drik.Den klassiske teknik med at dufte te med jasminblomster har været kendt i Kina i omkring 1000 år.Det er en blød blanding med en intens, blomstret jasminsmag og duft.I Kina indtages det på ethvert tidspunkt af dagen og ved enhver lejlighed.

Der er over 200 arter af jasmin, men den, der bruges til at lave jasmin-te, kommer fra Jasminium Samba-planten, almindeligvis kendt som arabisk jasmin.Denne særlige art af jasmin menes at være hjemmehørende i det østlige Himalaya.Historisk set lå de fleste jasminplantager i Fujian-provinsen.Efter den hurtige industrialisering af Fujian i nyere tid betragtes Guangxi nu som den vigtigste kilde til jasmin. Jasminplanten blomstrer fra juni til september, og for at producere jasminte af høj kvalitet er det vigtigt, at jasminblomsterne plukkes på det rigtige tidspunkt.

De smukke, hvide jasminblomster plukkes tidligt på eftermiddagen for at sikre, at eventuelle rester af dug fra den foregående nat er fordampet.Efter at de er blevet plukket, købes jasminblomsterne til tefabrikken og opbevares ved en temperatur på omkring 38–40ºC tilfremme udviklingen af ​​aromaen.Blomsterknopperne vil fortsætte med at åbne sig, indtil midten af ​​blomsten kan ses.Efter et par timer blandes de friske jasminblomster med den grønne basiste og efterlades natten over, så teen absorberer jasminens søde, blomsteragtige aroma.De brugte blomster sigtes fra næste morgen, og duftprocessen gentages et par gange med friske jasminblomster i hver duftperiode. I den endelige duft efterlades nogle jasminblomster i teen af ​​æstetiske formål og bidrager ikke til blandingens smag.