Sjælden Kina Special Green Tea Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lu eller Ganlu te er en te fra Meng Mountain (Meng Shan), Sichuan-provinsen i den sydvestlige del af Kina.Meng Shan er kendt for at være stedet, hvor teen først blev dyrket. Mengding Ganlu betyder "Sweet Dew of Mengding", hvor Mengding refererer til "toppen af Meng Shan". Før midten af Tang-dynastiet var te fra Meng-bjerget sjælden og højt værdsat;og efterhånden som efterspørgslen voksede, blev der plantet flere tebuske. Mengding Ganlu er en af teerne, der produceres i Meng-bjerget, og det er en grøn te, andre teer fra Meng-bjerget omfatter "Mengding Huangya" og "Mengding Shihua" som er gule teer.
Ganlu te er en ung tidlig forårsgrøn te, der har en i starten stærk, men blød og langvarig smag, med mineralske noter og en ristet majsaroma.Lavet med en lokal te-kultivar med fuld smag fra den sydvestlige Sichuan-provins i regionen, hvor teen først blev dyrket for over 2000 år siden. It har en kraftig kompleks aroma med intense noter af sukkermajs.Den fulde smag er rig med mineralitet og forfriskende noter af melonskal, med en stærk karakter af tilbagevendende sødme.
Høstsæsonen for Mengding te begynder i marts eller endda så tidligt som sidst i februar.Knopperne plukkes meget tidligt om morgenen, mens det stadig er meget køligt, og der stadig er dug på græsset.Denne te bruger for det meste møre teknopper, som derefter omhyggeligt krølles under forarbejdningen.Mens teknopperne er meget små, skaber tebuskens unikke karakter en lys grøn tefarve, frisk rig smag og meget nærende te, selv når du bruger en lille mængde blade.Nyd den søde kastanjearoma og den vedvarende søde eftersmag af Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu er blevet vurderet som en af de fineste teer i Kina, og det er for det meste en delikat blomstret lysegrøn te med rig skarphed og dybde.
Grøn te ｜ Sichuan ｜ Ikke-gæring ｜ Forår og sommer
