Rå Yunnan Puerh Sheng Puerh te

Den såkaldte "raw tea" eller "raw puerh", refererer til den traditionelle naturlige bløde puerh-te, også kendt som traditionel pu-erh-te, hvis kvalitetsegenskaber er sød, glat, blød, tyk og dannelsen af ​​aldrende aroma , som kræver længere opbevaring."Rå Pu-erh te fremstilles hovedsageligt ved direkte opbevaring eller dampning af råmaterialerne fra Yunnan store blade arter solblå maocha.

Puerh te er kendt som den "drikkelige antikke te" på grund af dens egenskab ved at blive stærkere og mere duftende med alderen.Efter en ældningsperiode skifter farven på kageoverfladen fra grøn til brun, og aromaen, smagen og teksturen forstærkes yderligere, hvilket resulterer i bedre generel ydeevne og bedre smag.

I princippet bør du vælge blødt vand til brygning af Pu'er-te, såsom rent vand, mineralvand osv. Postevand, der lever op til drikkevandsstandarderne, fås også.Hvis du kan finde godt bjergkildevand lokalt, er det endnu bedre.Godt bjergkildevand skal opfylde de seks elementer "klart, let, sødt, levende, rent og rent", klart er klart og gennemsigtigt, lys er vandets overfladespænding, sødt er sødt og lækkert, levende er levende vand og ikke stillestående vand, rent er rent og forureningsfrit, og rent er koldt og rent.Vandtemperaturen har stor indflydelse på tesuppens duft og smag, og pu-erh te bør brygges med 100℃ kogende vand.

Mængden af ​​te kan bestemmes efter personlig smag, generelt 3-5 gram teblade, 150 ml vand er passende, og forholdet mellem te og vand er mellem 1:50 og 1:30.

For at gøre teduften mere ren, er det nødvendigt at vaske teen, at det første bryggede kogende vand straks hældes ud, vask teen kan udføres 1-2 gange, hastigheden skal være hurtig, for ikke at påvirke smagen af ​​te suppe.Ved formel brygning kan te-bouillonen hældes i den smukke kop på cirka 1 minut, og bladbunden fortsætter med at brygge.Efterhånden som antallet af brygninger stiger, kan bryggetiden langsomt forlænges fra 1 minut til flere minutter, så den bryggede tebouillon bliver mere jævn.