Specialkvalitet EU standard Yunnan Puerh Tea

Pu-erhs er de eneste virkelig fermenterede teer, og de fremstilles i den afsidesliggende Yunnan-provins, hvor de første teplanter blev fundet, for den traditionelle metode fremstilles tebladene og opbevares derefter, hvorefter naturligt forekommende gær reagerer med de tørre teblade , hvilket skaber nye og skiftende aromaer og smagsvarianter.

Teens smagsnoter er rige, fyldige og glatte med en dyb jordagtig sødme og noter af kakao.Eftersmagen er glat og sød, brygget længere, den vil udvikle en kopfarve så mørk som espresso, men bliver aldrig bitter.

Pu-erh te kan spores tilbage til Yunnan-provinsen under det østlige Han-dynastiet (25-220 e.Kr.).Handel med Pu-erh te begyndte i Tang-dynastiet, blev berømt under Ming-dynastiet og blev populært i Qing-dynastiet.

Pu-erh blev transporteret af muldyr og heste i lange karavaner ad etablerede ruter, der blev kendt som Tea Horse Roads.Handlende byttede te på markederne i Pu-erh County og hyrede derefter campingvognene til at bære teen tilbage til deres respektive hjem.

Den stigende efterspørgsel efter en te, der let kunne transporteres og ikke fordærvede på lange rejser, sendte leverandørerne på vanvid for at finde på måder at konservere teen på.Det viste sig, at teen ikke kun holdt sig frisk med bladenes gæring, men den blev faktisk bedre med alderen.Det opdagede folk hurtigtpu-øhhjalp også med fordøjelsen, gav andre næringsstoffer til deres kost, og fordi det var så overkommeligt, blev det hurtigt et populært husholdningstilbud.Pu-erh te var højt værdsat, og det blev et kraftfuldt værktøj til byttehandel blandt rejsende købmænd.

Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Efter gæring ｜ Forår, Sommer og Efterår