Økologisk Long Jing BIO-certificeret dragebrønd

Vores økologiske lange jing er fra vores egen BIO-certificerede teplantage, økologisk tedyrkning bruger ingen kemikalier eller pesticider eller specialitet til at bekæmpe skadedyret.Selvom udseendet af organisk lang jing ikke er godt nok, men smagen forbliver den mest naturlige og forfriskende aroma og smag, er det vigtigste, at der ikke er nogen skadelige rester i bladene, der forårsager den evige sygdom for menneskekroppen.

Normalt giver lang tid i den første høst, fra slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​april, mere møre skud, større sødme, mindre bitterhed og en frisk rig smag.Ved brygning giver teen en smuk lysegul kop.Takket være at teen er økologisk, kan smagen afvige lidt, og give denne te en personlig smag.

Dragon Well består af ømme knopper og blade høstet i løbet af den tidlige forårs Mingqian-tid, hvilket giver en rig, bouillonagtig og sød infusion.Processen med at lave Longjing-te er meget streng;Det bruger normalt jernpander til bagning af teen, og det involverer ti teknikker baseret på forskellige temperaturer og fugt, herunder rystning, greb, bøjning, presning, slibning, gnidning og kastning.

Denne te har en meget karakteristisk form: glat og perfekt flad langs bladets inderste åre, resultatet af meget dygtig formgivning i en varm wok.Denne proces, kendt som pandebrænding eller stegning, blev perfektioneret i Kina af temestre gennem mange århundreder.Det giver teen en indbydende, toasty aroma.

Ligesom de andre grønne teer, at brygge lang jing, foreslår vi atved at bruge 3 gram blade (rund teskefuld) pr. 7-8 ounce vand.Stejl med vandtemperatur på 185-195 grader F.;stejle i 2 til 2,5 minutter.Længere stejltider vil give en stærkere kopsmag, mere skarp smag med en vis stigning i teens astringens eller "bid".Dræn bladene, lad dem tørre og gem dem til yderligere stejl.