Økologisk te Chao Qing Grøn te

Grøn te blev først udviklet i Kina under Yuan-dynastiet (1280–1368).Teavlere søgte at producere en te, der generelt var mildere med mindre bitterhed.De udviklede en proces kaldet chaoqing, som kan oversættes til“stege ud af det grønne.”Denne grydefyrede metode de-enzymerde tebladene, hvilket radikalt ændrede teens profil.Denne nye te havde mindre bitterhed, forbedret smag og et attraktivt udseende med en behagelig farve.Disse egenskaber var meget eftertragtede af kinesiske teforbrugere.Men med manglende emballageteknologi kunne grønne teer ikke rejse langt, da deres kvalitet ikke ville holde op.Næsten alle teregioner producerede en type grøn te med forskellige produktionsteknikker.Dette førte til den vifte af grønne teer, der er tilgængelige i dag.Heldigvis for os har teknologien indhentet gennem århundreder, så alle kan nyde disse vidunderlige teer.

Chaoqing er et af de vandige termer, der kastes rundt i verden af ​​grøn te, især i Kina.Når man spørger landmændene om, hvad der præcist gør en te til Chaoqing, er det svar, man normalt kommer frem til'Chaoqing er bare grøn te.'Normalt når en landmand kalder en te Chaoqing, mener de, at den ikke er'en speciel type grøn te.Således, hvis en gård producerer en Maofeng-te og en Chaoqing-te, er Chaoqing teen lavet uden den særlige opmærksomhed, der er givet til bladplukning og bladform, som er blevet givet til Maofeng.

Chao Qing grøn te laves ved stegning for at deaktivere enzymerne.Chao betyder“Stegning”.Chao Qing grøn te er kendetegnet ved lysegrøn, rig duft, smuk form og den har det højeste udbytte.Stir Fried plukkes tidligt i forårets høst og derefter pandebrændes til en dejlig, sund og sød vegetabilsk smag.Da det ikke produceres til eksportmarkedet, dyrkes det generelt på små gårde og findes på lokale temarkeder.

De berømte grønne teer, Longjing-te og Biluochun-te, hører til Chao Qing-grøn te.

Grøn te ｜ Hunnan ｜ Ikke-gæring ｜ Forår og sommer