Kina speciel sort te Mao Feng

Sort te er en af ​​de seneste typer, der er blevet produceret, det blev først lavet i Kina, muligvis som svar på europæisk smag, i slutningen af ​​1700-tallet eller begyndelsen af ​​1800-tallet.

Keemun Mao Feng er produceret i Qimen County i Anhui-provinsen, Kina.Denne te er af høj kvalitet'Mao Feng'type, der har en klassisk aromatisk Keemun-profil, der er frugtig og glat.

Keemun Mao Feng er en af ​​de bedre kendte og højere kvalitet sorter af Keemun sort te.Det siges at være dronning Elizabeth II's foretrukne te.Mao Feng refererer til typen af ​​te og betyder bogstaveligt talt'pels top'.På samme måde som den berømte Huang Shan Mao Feng grønne te, refererer dette til hårene, der findes på knopper, når den høstes.Da Keemun Mao Feng består af fulde ubrudte knopper og unge ømme blade, er den meget lettere og sødere end andre typer Keemun sort te.

Keemunmao fenghar en meget interessant historie.I 1875 besøgte en embedsmand fra Anhui den næste provins langs, som blev kaldt Fujian, og fandt en meget interessant måde at lave sort te på.Da han vendte tilbage til Anhui, udviklede han denne nye teknik han'd lærte om at lave sort te på et område, der overvejende var berømt for at lave grøn te.Og selvfølgelig efter dette blev Keemun-teen meget, meget populær i Kina og i resten af ​​verden.Nu bruges den i te som basisblanding (for eksempel vores fantastiske engelske morgenmad), sammen med Assam-teer og andre teer fra Sri Lanka.

Keemun er sådan en god kvalitet te, især denne Maofeng-kvalitet, som du'du vil ikke rigtig få nogen bitterhed eller ubehagelighed ved at drikke det.Det'det bliver en absolut fornøjelse. Dette er en god te at tage alene eller den's fik nok krop til at bruge med en lille smule mælk.

Sort te ｜ Anhui ｜ Fuldstændig gæring ｜ Forår og sommer