Økologisk Fujian Anxi Oolong Økologisk Se Zhong Wulong

Anxi te blandingste kaldesSe Zhong Wulongte.Anxi County, Fujian-provinsen er det vigtigste produktionsområde for oolong-te, siden 1950'erne, for at lette klassificeringen af ​​kolonner osv., er Anxi oolong-te opdelt i tre kategorier af Tieguanyin,se zhongte og oolong, udover Tieguanyin og oolong, er andre sorter klassificeret somse zhongte.Se zhongte er oolong te, en er en hovedkategori og en er en lille kategori.Den såkaldte farvete er det generelle navn på andre varianter end Tieguanyin-varianter.

Detse zhongtevarianter er Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin og Meizhan.Tilberedningsmetoden er solbrunende først.Metoden til solbadning er at sprede de plukkede friske blade på bambusgardinet på jorden på fabrikken, 10 cm tykt, og derefter flytte dem til solbadning under solen, med et bladlag på omkring 3 cm tykt, rystende 3 -4 gange, for hver vending, krymper og tykner området af spredningen gradvist, når temperaturen er 26-28℃, solbadning 20-30 minutter.Efter at bladene er soltørrede og flyttet til et køligt sted indendørs, spredes bladene på tegardinet, 1-2 kg pr. gardin, og kan rystes efter en time.Generelt rystes bladene 5-6 gange.Rystetiden er længere end én gang, og antallet af rystegange er mere end én gang;hviletiden bliver kortere og længere, og bladbunken er først tyndere og tykkere.Efter endt grønning steges bladene 1-2 gange, æltes 1-2 gange og bages til sidst, indtil de er tilstrækkeligt tørre.

Faktisk er kravet at matche en række forskellige varianter af te, der skal kaldes "se zhongte", kaldes en enkelt variant af tese zhongte er noget upassende, som f.eksmao xiete, kaldte detse zhongte, selvom der ikke er nogen fejl, men unøjagtig.Fordi kun navngiv typen, for bred.Og så skal der f.eks.mao xiekan også kaldes oolong te, det ville være mere korrekt.Ingen vil være i tvivl.

Oolong Tea ｜Fujian ｜ Halvgæring ｜ Forår og sommer