Kina Yunnan sort te Dian Hong #5

Dianhong te er en type relativt avanceret, gourmet kinesisk sort te, som nogle gange bruges i forskellige teblandinger og dyrkes i Yunnan-provinsen, Kina.Den største forskel mellem Dianhong og andre kinesiske sorte teer er mængden af ​​fine bladknopper, eller ''gyldne spidser'', der er til stede i den tørrede te.Dianhong te producerer en bryg, der er messing gylden orange i farven med en sød, blid aroma og stringens.Dianhong henviser meget generelt til den sorte te, der produceres i Yunnan-provinsen, ordet ''Dian'' er et forkortet navn for den provins, der blev brugt mere populært i officielle aviser i gamle dage, af de bedre sorte te-varianter produceret i Kina , Dianhong er nok de mest overkommelige priser. En orange-bronze infusion med meget lidt astringens og noter af frugt og nødder, spiritus er duftende med antydninger af melasse, lag af kakao, krydderier og jord flettes sammen for at skabe en rig smag, der er suppleret med en karameliseret sukkersødme.

Sort te ｜ Yunnan ｜ Fuldstændig gæring ｜ Forår og sommer