Kina Special Green Tea Green Monkey
Green Monkey er lavet ved hjælp af sorten Mei Zhan, en langsomt voksende, lokalt værdsat tebusk med dybe, rige smag.Mei Zhan foretrækker de højere højder af Fujian-provinsen, hvor temperaturerne stiger og falder og udvikler kompakte, tætte knopper og blade.Lokalt kendt som "Abe"-te, er denne grønne "friske te" dyrket vildt (ingen rækker, ingen dyrkning) og lavet efter lokal skik med dygtig behandling af bladet.Denne håndrullede grønne langbladede te indeholder masser af sølvnåle til en frisk buket, honningfarvet infusion og udsøgt smag.
Sorten, der gør Green Monkey, er en langsomt voksende, værdsat busk, der vokser i højere højder.Lokalt kendt som“Abe”te.
Dyrket i en højde af 800 meter, forarbejdes bladet til det punkt, hvor de naturlige aromaer og smage bevares og klar til konsum.Sortens naturlige styrke kommer igennem som et resultat i dens smag.Det er stærkt!Bladet er løst rullet og viser en rig-grøn farve.Det er wok-brændt i San Bei Xiang-stilen i Fujian-provinsen, hvilket giver bladene variationer i farve og toasty aromaer.Teblade er dygtigt viklet til spiralbobler.Farven på bladene er mættet grøn med høj grad af hvide dunede spidser, som ordet "Mao" (dunet) i det kinesiske navn på teen antyder.
Da det er et forholdsvis langsomt voksende blad, og dets komplekse smag let går tabt under behandlingen af bladene, er dets tilgængelighed nu begrænset.Bladet forarbejdes kun til det punkt, hvor de naturlige aromaer og smage bevares - dermed dets klasse som en "frisk" te.
Denne te blev høstet den 4. april, hvilket gør den til en pre-Qing Ming te.Bladene blev høstet uden for gårdens grænser.Det behandles ved hjælp af San Bei Xiang-pandefyringsmetoden til lokale skikke for udseende, aroma og smagsprofil.Vi fandt, at dette parti havde en "lys" grøn smag, frisk og oplivende til ganen.Bladet er løst rullet og viser en rig-grøn farve.
