Dehydreret appelsinskal frugt til infusion

Appelsinskræller er rige på næringsstoffer såsom fibre, C-vitamin, kilder til antioxidanter og polyfenoler.

Brug den til te, drikkevarer og dekoration af cocktails.

Tømmermænd: Bland salt og appelsinskal i en kop kogende vand i ca. 20 minutter.

Når det er afkølet, bør du drikke hele sammenkogten for at hjælpe med at reducere virkningerne af dine tømmermænd. Opbevar skræller med dit brune sukker for at forhindre, at det klumper sig og stivner og for at bevare fugten. Appelsinskal rives, tørres og hakkes derefter til sand. der vil minde dig om persiske desserter kysset med appelsinblomstvand.Frisk appelsinskal har sin plads, men hvis du har brug for noget for at få en ægte smag, så er disse appelsinskal-granulat vejen at tage.

Anvendt i traditionel kinesisk medicin i tusinder af år, er tørret Citrus x sinensis-skræl ofte blevet tilføjet til omfattende, multi-urteformuleringer, mens de også er blevet brugt alene.Tørret appelsinskal har en koncentreret appelsinsmag og er dejlig i infusioner, kulinariske retter og som ekstrakt.Sød appelsin, der er hjemmehørende i Kina, dyrkes nu i varme klimaer over hele kloden.

Skræller fra ethvert medlem af den søde appelsinfamilie er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i det mindste siden skrivningen af ​​den guddommelige husmands klassiker af Materia Medica, skrevet i det andet århundrede f.Kr.Den lidet kendte kendsgerning er, at der er væsentligt flere enzymer, flavonoider og fytonæringsstoffer i appelsinskallen i stedet for frugten.Skrællen er der, hvor alle de væsentlige komponenter ophobes, og de kan findes i tre hovedsektioner af skrællen;flavedo-, albedo- og oliesækkene.

Det menes, at den søde appelsin har sin oprindelse i Kina, og herfra er den blevet dyrket i stort set alle lande over hele kloden, og det meste af den nuværende produktion kommer fra Florida, Californien og dele af Middelhavet.

Den udskårne skræl bruges traditionelt som te, og den pulveriserede skræl bruges til at tilføje en sød, brusende smag til drinks.Mange kosmetik kræver skræl i enten skåret form eller som pulver.Dens lette smag gør den let at tilføje i teblandinger, og skrællen kan også indarbejdes i syltetøj, gelé, røre-retter og mange andre kulinariske kreationer.