Lad mig starte med at sige, at grøn te er en god ting.
Grøn te indeholder en række aktive ingredienser, hvoraf den vigtigste er tepolyfenoler (forkortet GTP), et kompleks af multi-hydroxyphenoliske kemikalier i grøn te, bestående af mere end 30 phenoliske stoffer, hovedbestanddelen er catechiner og deres derivater .Tepolyfenoler har antioxidant, anti-stråling, anti-aldring, hypolipidæmiske, hypoglykæmiske, antibakterielle og enzymhæmmende fysiologiske aktiviteter.
Af denne grund er grøn te-ekstrakter meget brugt i medicin, mad, husholdningsprodukter og næsten overalt, hvilket bringer mange fordele til folks liv og sundhed.Men grøn te, et meget eftertragtet stof, der har været godt, er pludselig blevet hældt ud af EU, som siger, at EGCG, den vigtigste aktive ingrediens i grøn te, er hepatotoksisk og kan forårsage leverskader, hvis den indtages i overskydende.
Mange mennesker, der har drukket grøn te i lang tid, er usikre og bange for, om de skal fortsætte med at drikke den eller opgive den.Der er også nogle mennesker, der afviser EU's påstande, idet de mener, at disse udlændinge bare har for travlt, og de springer en stinkende boble i ny og næ.
Konkret blev ringvirkningen forårsaget af en ny kommissionsforordning (EU) 2022/2340 af 30. november 022 om ændring af bilag III til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1925/2006 for at inkludere grøn teekstrakter indeholdende EGCG på listen over begrænsede stoffer.
De nye regler, der allerede er i kraft, kræver, at alle relevante produkter, der ikke overholder reglerne, vil være begrænset fra salg fra den 21. juni 2023.
Dette er den første regulering i verden, der begrænser de aktive ingredienser i grøn te-produkter.Nogle mennesker tror måske, at vores gamle lands grønne te har en lang historie, hvad betyder det for EU?Faktisk er denne idé for lille, i dag verdensmarkedet har en hel krop involveret, denne nye forordning vil helt sikkert i høj grad påvirke den fremtidige eksport af grøn te-produkter i Kina, men også mange virksomheder til at genetablere produktionsstandarder.
Så er denne begrænsning en advarsel om, at vi også skal være forsigtige med at drikke grøn te i fremtiden, da for meget af det kan skade vores helbred?Lad os analysere.
Grøn te er rig på te-polyfenoler, denne aktive ingrediens står for 20-30% af tørvægten af teblade, og de vigtigste kemiske komponenter inde i te-polyfenolerne er opdelt i fire kategorier af stoffer såsom katekiner, flavonoider, anthocyaniner, phenoler syrer osv., især det højeste indhold af catechiner, der tegner sig for 60-80% af te polyfenoler.
Indenfor katekinerne er der fire stoffer: epigallocatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallat og epigallocatechin gallat, hvoraf epigallocatechin gallat er den med det højeste EGCG indhold, der udgør 50-80% af det totale catechin, og det er dette EGCG der er den mest aktive.
Samlet set er den mest effektive komponent i grøn te for menneskers sundhed EGCG, en aktiv ingrediens, der tegner sig for cirka 6 til 20 % af tebladenes tørvægt.Den nye EU-forordning (EU) 2022/2340 begrænser også EGCG, hvilket kræver, at alle teprodukter skal indeholde mindre end 800 mg EGCG om dagen.
Det betyder, at alle teprodukter bør have et dagligt indtag på mindre end 800 mg EGCG pr. person for den portionsstørrelse, der er angivet i instruktionerne.
Denne konklusion blev nået, fordi Norge, Sverige og Danmark allerede i 2015 havde foreslået EU, at EGCG blev inkluderet på listen over begrænset anvendelse vedrørende de potentielle risici, der kunne være forbundet med dets indtagelse.På baggrund af dette anmodede EU Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) om at foretage en sikkerhedsvurdering af grøn te-katechiner.
EFSA har i forskellige tests vurderet, at EGCG i mængder større end eller lig med 800 mg pr. dag kan forårsage en stigning i serumtransaminaser og forårsage leverskader.Som følge heraf sætter den nye EU-forordning 800 mg som en grænse for mængden af EGCG i teprodukter.
Skal vi så stoppe med at drikke grøn te i fremtiden, eller passe på ikke at drikke for meget hver dag?
Faktisk vil vi være i stand til at se virkningen af denne begrænsning på at drikke grøn te ved at lave nogle afslappede beregninger.Baseret på beregningen af, at EGCG tegner sig for omkring 10 % af tørvægten af teblade, indeholder 1 tael te omkring 5 gram EGCG, eller 5.000 mg.Dette tal virker forfærdeligt, og ved grænsen på 800 mg kan EGCG i 1 tael te forårsage leverskade hos 6 personer.
Virkeligheden er dog, at EGCG-indholdet i grøn te varierer meget afhængigt af tesortens tekstur og produktionsprocessen, og disse niveauer er alle ekstraherede niveauer, som ikke alle opløses i tebrygget, og afhængigt af temperaturen af vandet, kan få EGCG til at miste sin aktivitet.
Derfor giver EU og forskellige undersøgelser ikke data om, hvor meget te der er sikkert for folk at drikke til daglig.Nogle mennesker beregner, baseret på relevante data offentliggjort af EU, at for at indtage 800 mg EGCG, skal de indtage 50 til 100 g tørrede teblade fuldstændigt eller at drikke omkring 34.000 ml brygget grøn te.
Hvis en person har for vane at tygge 1 tael te tør hver dag eller drikke 34.000 ml brygget stærk tebouillon hver dag, er det tid til at få tjekket leveren, og det er sandsynligt, at der er forårsaget leverskader.Men det lader til, at der er meget få eller ingen sådanne mennesker, så ikke alene er der ingen skade i, at folk holder fast i vanen med at drikke grøn te på daglig basis, der er mange fordele.
Det vigtige at bemærke her er, at folk, der har en forkærlighed for tørtyggende te eller drikker for meget stærk te i løbet af dagen, bør moderere sig.Vigtigere er det selvfølgelig, at folk, der har for vane at tage kosttilskud, der indeholder grøn teekstrakter såsom catechiner eller EGCG, bør læse etiketten omhyggeligt for at se, om de vil overstige 800 mg EGCG om dagen, så de kan beskytte sig mod risikoen .
Sammenfattende er de nye EU-regler hovedsageligt for grøn te-ekstraktprodukter og vil have ringe indflydelse på vores daglige drikkevaner.
Indlægstid: 24-2-2023