Dehydrerede ananasstykker Infusion af frugt i tern

På trods af sit ru ydre er ananas et symbol på velkomst og gæstfrihed.Dette stammer fra det 17. århundrede, hvor amerikanske kolonister trodsede farlige handelsruter for at importere ananas fra de caribiske øer og dele den med gæster.Ananas er også ret gæstfri for dit immunsystem: En kop har mere end 100 % af din daglige værdi af cellebeskyttende, kollagen-dannende vitamin C.

Højt indhold af mangan

Mineralet mangan spiller en væsentlig rolle i den måde, din krop omsætter mad på, størkner blod og holder dine knogler sunde.En kop ananas har mere end halvdelen af ​​den mangan, du har brug for hver dag.Dette mineral er også til stede i fuldkorn, linser og sort peber.

Fyldt med vitaminer og mineraler

Ud over store mængder C-vitamin og mangan tilføjer ananas din daglige værdi af vitamin B6, kobber, thiamin, folat, kalium, magnesium, niacin, riboflavin og jern.

Godt for fordøjelsen

Ananas er den eneste kendte fødevarekilde til bromelain, en kombination af enzymer, der fordøjer protein.Derfor fungerer ananas som kødmørning: Bromelainen nedbryder proteinet og blødgør kødet.I din krop gør bromelain det lettere for dig at fordøje mad og absorbere den.

Alt om antioxidanter

Når du spiser, nedbryder din krop mad.Denne proces skaber molekyler kaldet frie radikaler.Det samme gælder udsættelse for tobaksrøg og stråling.Ananas er rig på flavonoider og phenolsyrer, to antioxidanter, der beskytter dine celler mod frie radikaler, der kan forårsage kroniske sygdomme.Flere undersøgelser er nødvendige, men bromelain har også været forbundet med reduceret risiko for kræft.

Anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaber

Bromelain, fordøjelsesenzymet i ananas, har anti-inflammatoriske og smertelindrende egenskaber.Dette hjælper, når du har en infektion, som bihulebetændelse, eller en skade, som en forstuvning eller forbrænding.Det opvejer også ledsmerter ved slidgigt.C-vitaminet i ananasjuice holder også inflammationsniveauet lavt.